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抚顺酱香型酒

来源:http://fs.dthzbj.com/product266568.html    发布时间:2019-10-14 17:13:38

“沈阳酱香型酒”

  酱香型具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明以及色泽微黄的特点以及优势,是我酒厂主营经典酒品之一。抚顺酱香型酒主要采用高温大曲产酒生香,高温大曲糖化发酵力低,原料粉碎较粗,故大曲粉碎越细越好,利于糖分发酵,采用优质红缨子糯高粱,生产过程中不加辅料。

  酱香型酒优点:

  1、酱香型酒酿造工艺特殊,从原料进厂到产品出厂至少需要5年,主要分为两个投料、九次蒸煮、八次摊晒并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、存储、勾兑,漫长完成生物反应过程,在窖池和空气中庞大的微生物群作用下,各种有益微生物尽数放置于酒体中

  2、酱香型酒易挥发物质少,蒸馏时接酒温度可高达40°以上,相比于其他酒接酒温度高出一倍,高温作用下容易挥发物质更多,自然酒体中易挥发物质少,对人体刺激性小,更利于健康

  3、抚顺酱香酒酸度高,相当于其他酒3-5倍,主要以乙酸和乳酸为主,具有助脾胃、保肝、软化血管作用

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